In het kader van het jaarthema van de gemeente Heusden: “Kijk eens over je eigen grenzen” gaan we dit keer een naar Zuid Afrika. Het land dat met 11 officiële talen en vele verschillende culturen de regenboognatie wordt genoemd. Het land met zijn leeuwen, luipaarden, olifanten, neushoorns en buffels. En natuurlijk de prachtige natuur, van de iconische Tafelberg in Kaapstad tot de ruige kustlijn van de Tuinroute en uitgestrekte savannes. Verder van ons kikkerlandje kan bijna niet!
Via onze yogadocente hebben we “Chef Nicole”gevonden die voor ons een bijzondere maaltijd gaat creëren. Deze Zuid Afrikaanse chef uit het land van de Braai en de Biltong kookt een drie gangen menu met heerlijke, gezonde en verrassend smaakvolle, uitsluitend plantaardige gerechten. De vleeseters onder ons worden daarmee uitgenodigd om ook over deze grens heen te stappen en te komen ervaren hoe een maaltijd van puur planten is.
Het menu:
- mini butterbean bunny chows
Bunny Chow is een krachtige curry geserveerd in een uitgehold witbrood - baboetie met gele rijst en groene bonen
Een plantaardige variant van een traditioneel Zuid-Afrikaans ovengerecht Baboetie dat normaal gesproken bestaat uit gekruid “gehakt” met een lichtzoete smaak, afgedekt met een romige eierlaag - malva pudding met custard en een tweede zoete verrassingslekkernij
weer zo’n traditioneel Zuid Afrikaans gerecht: Een warme, sponsachtige en ietwat gekarameliseerde cake die abrikozenjam bevat. en na het bakken met een warme, rijke room- of botersaus wordt overgegoten. Meestal warm geserveerd
Kosten voor deze bijzondere avond: 25 euro, exclusief drankjes. Reserveren verplicht via info@lokaal23.nl
