Dit keer gaan we met onze landentour naar de Elzas. Wie Elzas zegt, zegt Fachwerkhuizen, accordeonmuziek, en lange tafels met grote bierpullen of zoetige witte wijn. Maar ook choucroute d’Alsace, de beroemde zuurkoolschotel.
“Met nieuwjaar zuurkool met spek, de rest van het jaar geen geldgebrek.” Het is een oud-Nederlandse gezegde: het eten van dit stevige gerecht op 1 januari brengt geluk en financiële voorspoed voor het hele jaar.
Nou, in de Elzas kunnen ze er wat van. Daar kan onze zuurkool met worst niet aan tippen! Fransen eten geen zuurkool met worst… nee, die eten worst (en nog veel meer) met zuurkool! Deze Elzasser zuurkool, ofwel Choucroute d’Alsace, is één van de succesnummers uit de carrière van Kees Janson. Hij zal ons zijn verhaal daarover vertellen, en natuurlijk heeft hij deze stevige winterschotel voor ons bereid.
Stadsgenote vinologe Emmy Hendriks presenteert daar een passende wijn bij.
De avond wordt gecompleteerd met beelden en muziek uit de Elzas. En…. misschien nog een verrassing?
Kosten voor de avond: 25 euro (excl drankjes)
Inschrijven verplicht via info@lokaal23.nl.
Geef daarbij even aan als je strikt vegetariër bent, of ook wel vis kunt eten.
